Bassari
Escalopes panées et purée parvé
Purée onctueuse à la crème végétale : sans lait, donc avec la viande.
- 30 min
- 4 personnes
- Cuisine : France
Plat bassari : accompagnements et dessert parvés, sans beurre, crème ni fromage.
Ingrédients
- 600 gEscalopes de pouletBoucherie ou rayon casher uniquement
- 2Œufs
- 50 gFarine de blé
- 100 gChapelureHekhsher obligatoire
- 1 kgPommes de terre
- 10 clHuile de tournesol
- 10 clCrème végétale parvéHekhsher obligatoire
Préparation
Cuire les pommes de terre à l'eau.
Paner les escalopes : farine, œuf battu, chapelure.
Les cuire à la poêle dans l'huile.
Écraser les pommes de terre avec la crème végétale.
בתאבוןBon appétit