Parvé
Gefilte fish maison
Le classique ashkénaze, servi froid avec ses carottes. Convient à Pessah.
- 40 min
- 4 personnes
- Se prépare avant Chabbat
- Pessah
- Cuisine : Ashkénaze
- Roch Hachana
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi. Contient du poisson : ne pas servir avec de la viande.
Ingrédients
- 800 gFilets de merluPoisson à écailles et nageoires
- 2Œufs
- 200 gOignons
- 300 gCarottes
- 50 gMatsaHekhsher obligatoire
- 20 gSucre
Préparation
Mixer le poisson avec les œufs, l'oignon, la matsa écrasée et le sucre.
Former des quenelles.
Les pocher 1 h dans un bouillon d'oignons et de carottes.
Laisser refroidir et servir avec une rondelle de carotte.
בתאבוןBon appétit