Parvé
Ijeh aux herbes et salade de betteraves
L'omelette aux herbes des juifs irakiens. Convient à Pessah.
- 20 min
- 4 personnes
- Pessah
- Cuisine : Irak
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi.
Ingrédients
- 8Œufs
- 2Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)
- 100 gOignons
- 4 clHuile d'olive
- 500 gBetteraves cuites
Préparation
Hacher finement les herbes et l'oignon.
Battre les œufs avec les herbes.
Cuire en petites galettes dans l'huile.
Servir avec les betteraves en dés.
בתאבוןBon appétit