Parvé
Poisson à la marocaine (chraïme)
Cabillaud mijoté aux poivrons, ail et coriandre.
- 25 min
- 4 personnes
- Pessah
- Cuisine : Libye
- Roch Hachana
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi. Contient du poisson : ne pas servir avec de la viande.
Ingrédients
- 700 gDos de cabillaudPoisson à écailles et nageoires
- 400 gTomates concassées
- 20 gAil
- 300 gPoivrons
- 1Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)
- 5 clHuile d'olive
- 10 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Hekhsher obligatoire
Préparation
Faire revenir ail et poivrons dans l'huile avec les épices.
Ajouter les tomates et un peu d'eau.
Poser le poisson, couvrir et cuire 15 min.
Parsemer d'herbes fraîches.
בתאבוןBon appétit