Parvé
Tajine de légumes aux abricots
Patates douces, carottes et pois chiches, sucré-salé.
- 30 min
- 4 personnes
- Se prépare avant Chabbat
- Cuisine : Maroc
- Souccot
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi.
Ingrédients
- 400 gCourgettes
- 150 gOignons
- 300 gCarottes
- 300 gPois chiches
- 20 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Hekhsher obligatoire
- 100 gAbricots secsHekhsher obligatoire
- 400 gSemoule de bléHekhsher obligatoire
- 3 clHuile d'olive
- 500 gPatates douces
Préparation
Faire revenir l'oignon avec les épices.
Ajouter patates douces, carottes, courgettes et pois chiches cuits.
Ajouter les abricots et un verre d'eau, mijoter 30 min.
Servir avec la semoule.
בתאבוןBon appétit