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Halavi

Gnocchis gratinés tomate-mozzarella

Prêt en 20 minutes, adoré des enfants.

  • 20 min
  • 4 personnes
Gnocchis gratinés tomate-mozzarella

Plat halavi : à servir avec des plats laitiers ou parvés, jamais avec de la viande.

Ingrédients

  • 800 gGnocchisCertifié casher (logo sur l’emballage)
  • 500 gTomates concassées
  • 200 gMozzarellaCertifié casher (logo sur l’emballage)
  • 10 gAil
  • 2 clHuile d'olive

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

  1. Préchauffer le four en position gril à 220 °C.

  2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'ail émincé 1 min, sans le laisser brunir.

  3. Ajouter les tomates concassées, du sel, du poivre, de l'origan ou du basilic. Cuire 5 min.

  4. Ajouter les gnocchis crus et 10 cl d'eau, mélanger et cuire 5 min à couvert, en remuant une fois : les gnocchis sont cuits quand ils sont tendres et gonflés.

  5. Couvrir de mozzarella en tranches ou déchirée en morceaux.

  6. Glisser la poêle (ou transvaser dans un plat) sous le gril 8 à 10 min, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée par endroits.

  7. Attention, le manche de la poêle est brûlant en sortant du four : toujours prendre une manique.

בתאבוןBon appétit