Tarte fine tomates et chèvre

Ingrédients

• 250 gPâte feuilletée parvéCertifié casher (logo sur l’emballage)
• 500 gTomates
• 150 gFromage de chèvreCertifié casher (logo sur l’emballage)
• 2 clHuile d'olive
• 1Salade verteÀ vérifier (insectes)

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 210 °C.

2. 2

   Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque, avec son papier. Piquer le fond à la fourchette en laissant 1 cm de bord intact (il gonflera joliment).

3. 3

   Couper les tomates en rondelles fines et les poser sur du papier absorbant 10 min pour qu'elles perdent leur eau : la pâte restera croustillante.

4. 4

   Les disposer en rosace sur la pâte en les faisant se chevaucher, puis ajouter le chèvre en rondelles.

5. 5

   Arroser d'huile d'olive, poivrer, ajouter du thym ou de l'origan.

6. 6

   Cuire 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le chèvre fondant. Servir avec la salade lavée et vérifiée.

בתאבוןBon appétit